Orechovy zakusok

                         Babickin orechovy

                               zakusok

 
    Tento zakusok iste poznate, myslim, ze je velmi oblubeny.
    Pre mna sa spaja s mojou milovanou babickou, ktora ho pripravovala na kazdu slavnostnejsiu prilezitost, ale aj ako kolacik na posedenie s navstevou. Vsetci sme ho milovali a u nas mu ani nikto inac nepovie, ako babickin. Na nete, ale aj v kucharskych knihach sa da najst pod nazvom "londynske orechove rezy".

Co potrebujete :

Cesto:

• 300 g hladka muka
• 200 g maslo
• 150 g praskovy cukor
• 1 vanilkovy cukor
• 6 zltkov
• 2 KL PDP /prasok do peciva/

Plnka:

• 6 bielkov
• 200 g praskovy cukor
• 1 vanilkovy cukor
• 150 g mlete orechy
• malinovy /najlepsie ribezlovo-malinovy/ lekvar

Postup:

1. Muku preosejeme, pridame do nej prasok do peciva, maslo, praskovy a vanilkovy cukor a zltky. Spracujeme na hladke cesto, ktore si zabalime do folie a odlozime na chvilu do chladnicky. 
2. Medzitym si pripravime orechovu plnku. 
3. Bielky vyslahame dotuha.
4. Pridame preosiaty praskovy a vanilkovy cukor a jemne vmiesame pomlete orechy.
5. Cesto rozvalkame a prelozime na vymasteny a mukou vysypany plech.
6. Potrieme ho dobrym lekvarom, v mojom pripade malinovym /babicka ho vzdy robila s domacim ribezlovo-malinovym..../ a na vrch navrstvime orechovy sneh.
7. Pecieme v rure predhriatej na 380F, cca 20 min. /cas si odsledujeme podla rury/.