Turecka paradajkova polievka

                    Chutna, mierne stiplava turecka                                     paradajkova polievka

Beznu paradajkovu polievku milujeme. Tuto som nasla na www.varecha.sk od p. Nazarboncuk a kedze v nazve uviedla, ze je pikantna, rozhodla som sa ju vyskusat. Stoji za to a iste som ju nerobila poslednykrat.

Co potrebujete :

• 4 PL olivovy olej
• 1 PL hladka muka
• 1 PL paprikova pasta / kupila som ju v bosniackom obchode/
• 2 konzervy paradajkoveho pyre
• 1 kocka bujon /dala som hovadzi/
• sol, cierne korenie
• 1 mala nasekana chili papricka
• 2 PL mlieka
• limetkova stava
• opecene kocky chleba
• postruhany syr
• listky bazalky /v povodnom recepte je uvedena susena mata/

Postup :

zaprazka z oleja a hladkej muky,

doplnena o paprikovu pastu

polievka s paradajkovym pyre,
tesne pred dovarenim
 zjemnena mliekom

na troche olivoveho oleja opecene
kocky chlebika

polievka na tanieri

so syrom a bazalkou

1. Na oleji oprazime hladku muku do bledoruzova a pridame paprikovu pastu.
2. Vmiesame paradajkove pyre, sol, cierne korenie, malu stiplavu papricku nasekanu nadrobno a bujon. Dolejeme vodou, nechame varit  niekolko minut.
3. Pred dovarenim pridame mlieko a este nechame prebublat.
4. Na zaver polievku dochutime limetkovou stavou.
5. Hotovu polievku podavame s kockami opeceneho chlebika a nastruhanym syrom, prizdobime bazalkou.